Capodanno

2017/2018

Cenone di

Fine Anno 2017

 

Antipasti

Insalatina di cardi
Roullade di coniglio nostrano ripiena al tartufo del Monte Baldo
Triglia in panoure d’arancio e mandorla con cous-cous di cavolfiore al pastis

Primi Piatti

Gnocco di patate soffiato con morbido di zucca, amaretti, gorgonzola e bottarga vegetariana
Risotto con tartare di gambero rosso di Sicilia e la sua bisque con miele di corbezzolo allo zafferano

Secondi Piatti

Variazione di quaglia
“La coscia, il petto e il quinto quarto”

Dessert

“Countdown”
Dolci sorprese
Caffè espresso

Euro 70,00 bevande escluse

Silvester mit Sekt und Uhr